Foto: din surse deschise
Rețeta simplă conține ingrediente accesibile și câteva secrete pentru o marinare de calitate
Macrou marinat în casă poate deveni o adevărată vedetă a mesei. O rețetă simplă conține ingrediente accesibile și câteva secrete ale marinării de calitate. Acest lucru este raportat de RBC-Ucraina cu referire la canalul YouTube al Lilianei Zvit, un bucătar și blogger alimentar bine-cunoscut.
Rețetă pentru macrou marinat delicios
Ingrediente:
- macrou – 2 buc.
- ulei – 200 ml
- ceapă – 1 buc.
- apă – 1 litru.
- boabe de piper – 10 buc.
- frunze de dafin – 2 buc.
- sare – 80 g
- zahăr – 80 g
- oțet – 90 g
Preparare:
- Într-o cratiță se adaugă foaia de dafin, piperul, sarea, zahărul la apă și se aduce la fierbere.
- Peștele trebuie curățat de cap, măruntaie și tăiat în bucăți mici. Apoi, se transferă peștele în marinada răcită. Se lasă la infuzat în frigider peste noapte.
- După aceea, puneți ceapa feliată pe fundul unei forme sau al unui borcan de sticlă și deasupra macrou. Se alternează peștele și ceapa în straturi.
- Pentru păstrare, se umple totul cu marinată, care se diluează cu apă fiartă, în proporție de unu la unu, precum și cu ulei.
Un astfel de pește poate fi depozitat în frigider pentru o perioadă lungă de timp.
Observații:
