Foto: din surse deschise
Poate fi servit ca aperitiv, ca garnitură la carne sau ca adaos la sandvișuri
Morcovii coreeni sunt un fel de mâncare care nu trece niciodată de modă. Este îndrăgit pentru gustul său picant, aroma condimentelor și iuțeala ușoară care trezește apetitul. RBC-Ucraina împărtășește rețeta pentru această gustare, pe care chiar și un novice o poate mânui.
Rețetă
Ingrediente
Pentru 1 kilogram de morcovi:
- 3 linguri de zahăr,
- 1 linguriță de sare,
- 1 lingură de coriandru măcinat,
- 2 linguri de oțet,
- 0,5 lingurițe de piper negru măcinat,
- un vârf de cuțit de piper roșu măcinat,
- 5 căței de usturoi,
- 100-150 g de ulei vegetal.
Acest set de ingrediente oferă exact acea aromă „coreeană” care ne este familiară din copilărie.
Preparare: 1:
- Începeți prin a rade morcovii pe o răzătoare specială pentru morcovi coreeni. Se creează fâșii lungi și subțiri care absorb bine marinada. Apoi adăugați toate condimentele, zdrobiți ușor morcovii cu mâinile, astfel încât să lase sucul să curgă și să devină mai moi. Apoi, se toarnă oțetul și se adaugă usturoiul zdrobit.
- Cel mai important punct este uleiul. Acesta trebuie încălzit până la fierbere și se toarnă imediat morcovii fierbinți. Astfel, aroma condimentelor este dezvăluită pe deplin, iar felul de mâncare dobândește acea aromă specială de condimente și usturoi care face din morcovii coreeni un adevărat succes.
- După aceea, se amestecă totul bine, se acoperă bolul și se lasă la marinat timp de cel puțin câteva ore, sau mai bine peste noapte.
- A doua zi, felul de mâncare va fi și mai gustos: morcovii vor absorbi toate aromele, vor deveni moi, dar crocanți.
Poate fi servit ca aperitiv, ca garnitură la carne sau ca acompaniament la sandvișuri.
Observații:
