Foto: din surse publice
Un nou truc pentru gazde economisește timp și păstrează aroma unică a supelor de varză umplută
Pentru ca varza pentru varză umplută să fie perfectă, uitați de metoda obișnuită de tăiere a conopidei. Orice gospodină știe cât de plictisitor și consumator de timp este să dezlipești apoi frunzele de nervurile groase, iar procedura în sine încetinește considerabil procesul de gătire.
O nouă tehnică simplă, care este adesea folosită de bucătari profesioniști, vă va salva timpul și nervii. Tot ce trebuie să faceți este să tăiați cu grijă aproximativ o treime din partea de sus a verzei, împreună cu cele mai dure părți ale frunzelor. Acest lucru face mult mai ușoară separarea frunzelor de varză pentru varza umplută, iar nervurile dure nu rămân aproape niciodată pe partea de jos.
Bucata superioară de varză tăiată nu se va irosi: poate fi folosită pentru a face varză umplută leneșă, varză înăbușită sau salată. Partea inferioară a verzei este trimisă în apă clocotită pentru doar câteva minute – după aceea, frunzele subțiri și elastice pot fi ușor separate cu mâna.
Această metodă va ajuta la pregătirea verzei pentru varză umplută rapid și fără prea multe bătăi de cap, făcând felul de mâncare clasic mai simplu și mult mai plăcut de pregătit.
Observații:
