Shashlyk marinat în vin: cum să pregătiți carne suculentă

Foto: din surse deschise

Vinul face carnea suculentă, fragedă și aromată

Dacă doriți să vă surprindeți familia sau prietenii, preparați kebab marinat în vin. Orice vin alb sau roșu sec este bun pentru marinată.

Datorită vinului, carnea se dovedește suculentă, fragedă și aromată. Alcoolul se va evapora în timpul procesului de prăjire și nu se va simți deloc.

Rețetă

Ingrediente:

• carne de porc (gammon) 1kg
• vin roșu sec 500 ml
• ceapă 4 buc.
• suc de lămâie 2 linguri.
• piper negru măcinat
• sare

Preparare:

1. Se curăță ceapa și se taie în inele mari.
2. Se spală carnea, se usucă cu un șervet de hârtie și se taie în bucăți. Se pune într-un castron, se adaugă ceapa, se stropește cu zeamă de lămâie, piper, sare, se amestecă, apoi se toarnă vinul și se amestecă din nou. Se acoperă cu folie alimentară și se lasă la frigider timp de 5-6 ore.
3. Înfiletați carnea pe frigărui, alternând cu ceapa. Se prăjesc pe cărbuni până devin aurii, întorcându-se constant și turnând marinada peste carne.

Observații:

Cea mai bună carne pentru un kebab corect și sănătos a fost numită