Foto: din surse deschise
Varza umplută leneșă într-o tigaie și într-o oală se va dovedi la fel de gustoasă
Pentru mulți oameni, copilăria este cea mai frumoasă și lipsită de griji perioadă. Adesea este asociată cu unele sărbători sau alimente, pentru că cine poate uita acea varză umplută leneșă după rețeta bunicii, care erau preparate cu dragoste și căldură.
Am pregătit două rețete delicioase pentru acest fel de mâncare.
Varză umplută leneșă – rețetă pentru tigaie
Mai întâi de toate, luați în considerare o astfel de variantă a acestui prânz sau cină simplă.
Ingrediente:
- 250 de grame de varză albă;
- 300 de grame de carne tocată;
- 100 de grame de orez;
- un morcov;
- o ceapă;
- o lingură de pastă de tomate;
- 200 mililitri de apă;
- ulei vegetal;
- sare;
- piper.
Preparat:
- Ceapa și varza trebuie tăiate în cuburi medii, iar morcovii trebuie rași. Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți morcovii și ceapa. Nu uitați să le amestecați astfel încât legumele să fie gătite uniform.
- Când acestea sunt rumenite, turnați carnea tocată. Este important să o rupeți în bucăți mici cu o spatulă și să amestecați constant până când carnea își schimbă culoarea.
- Se toarnă orezul spălat în tigaie și se toarnă apa. Se adaugă pasta de tomate, condimentele, varza și se amestecă bine. Când vasul fierbe, acoperiți cu un capac și reduceți încălzirea la minimum. Gătiți varza umplută atât de leneșă într-o tigaie timp de aproximativ o oră.
- Serviți felul de mâncare cu smântână. Pentru frumusețe puteți presăra deasupra ierburi tocate.
Varză umplută leneșă într-o oală – o rețetă simplă
De asemenea, puteți pregăti acest fel de mâncare într-un recipient mai adânc pentru a face suficient pentru mai multe ori sau pentru găzduirea oaspeților.
Ingrediente:
- 400 de grame de varză albă;
- 600 de grame de carne tocată;
- ceașcă de orez;
- ceapă medie;
- un ou;
- șase linguri de făină;
- șase linguri de smântână;
- trei linguri de pastă de tomate;
- 100 de mililitri de ulei vegetal;
- sare;
- piper.
Preparat:
- Înainte de a începe să gătiți varză umplută leneșă într-o oală, trebuie să pregătiți produsele. Umplutura poate fi cumpărată sau făcută de tine acasă. Orezul se spală bine, se toarnă apă curată rece și se fierbe. După fierbere, se fierbe timp de câteva minute și se scurge pe o sită.
- Varza se taie cuburi mici și se pune într-un castron. Se toarnă apă clocotită și se lasă acolo timp de aproximativ zece minute. Apoi trebuie și scursă printr-o sită.
- Se taie ceapa în cubulețe mici și se dau morcovii pe răzătoare. Se încinge o cantitate mică de ulei într-o tigaie și se prăjesc ceapa și morcovii până se înmoaie.
- Într-un bol se amestecă orezul, carnea tocată, varza și legumele prăjite. Se condimentează cu mirodenii și se adaugă oul.
- Amestecați totul astfel încât amestecul să se lipească bine. Dacă se destramă, se mai bate un ou. Cu mâinile umede, formați varza umplută, treceți-o prin făină și prăjiți-o în ulei până se rumenește pe ambele părți. Se pun într-o cratiță cu fundul gros. Amestecați pasta de tomate cu smântâna și adăugați apă fierbinte până când sosul seamănă cu kefir lichid. Condimentați-l cu condimente și turnați-l în varza umplută. Dacă sosul nu le acoperă în proporție de 90%, adăugați mai multă apă.
- Gătiți la foc mediu până când lichidul fierbe. Apoi acoperiți cu un capac, reduceți focul la mic și fierbeți timp de aproximativ 30 de minute.
Observații:
