Foto: din surse deschise
Peștele se dovedește auriu și aromat
Rețeta este bună deoarece capelinul nu trebuie curățat în prealabil, stând la aragaz, urmărind prăjirea, este gătit împreună cu măruntaiele și copt în cuptor.
Peștele iese auriu și parfumat.
Rețetă
Ingrediente:
- capelin 700 g
- sos de soia 1 lingură.
- zahăr 0,5 lingurițe.
- condiment curry 2/3 linguriță.
- sare
Preparare:
- Se spală capelinul sub jet de apă rece și se usucă cu un șervet de hârtie.
- Într-un bol, se combină sosul de soia, zahărul, condimentul curry, puțină sare și se amestecă.
- Puneți peștele în acest amestec, amestecați și lăsați la marinat la temperatura camerei timp de 1-2 ore.
- Preîncălziți cuptorul la 90 de grade în avans, porniți convecția. Puneți pe fund o tavă de copt acoperită cu folie de aluminiu, iar peștele se așază pe grătar și se coace timp de 60 de minute.
Observații:
