Foto: din surse publice
Este sezonul dovleacului, iar asta înseamnă mâncăruri din dovleac care vă vor îmbogăți organismul cu substanțe benefice
O rețetă de clătite cu dovleac sărate și dulci pe care le puteți prepara rapid pentru micul dejun. Este sezonul dovleacului, iar asta înseamnă preparate din dovleac care vă vor îmbogăți organismul cu substanțe sănătoase.
Îți propunem să faci un munte întreg de frigărui portocalii care abia așteaptă să fie puse în gură. Veți avea nevoie de un minim de produse și de un minim de timp.
Rețetă de clătite cu dovleac sărat
Ingrediente:
- 0,5 kg dovleac,
- 30 g făină,
- 1 ou,
- 1 lingură de unt,
- sare după gust.
Preparare:
- Se curăță dovleacul spălat de coajă și semințe. Se dă pe o răzătoare, de preferință pe partea cu găuri de mărime medie, pentru ca frigăruile să se prăjească mult mai repede.
- La masa de dovleac se adaugă oul, sarea. Se amestecă făina cernută cu masa de dovleac. Însuși procesul de cernere a făinii va da fripturilor noastre o luxurianță. Aluatul trebuie să fie omogen, ca smântâna. Dacă dovleacul este prea suculent și aluatul este lichid, adăugați mai multă făină.
- Se toarnă uleiul într-o tigaie și se pune la foc mediu pentru a se încălzi.
- Odată ce partea de jos a frigăruilor este aurie, întoarceți-le pe cealaltă parte și prăjiți-le la fel. Fiecare parte ar trebui să dureze aproximativ 3-5 minute pe fiecare parte. Dacă dovleacul este ras pe o răzătoare cu găuri mari, va dura mai mult.
- Serviți frigăruile gata calde cu smântână.
Frigărui dulci de dovleac pe kefir
Ingrediente:
- 400-500g dovleac,
- 2 ouă,
- 4 lingurițe de zahăr,
- 500 ml kefir,
- bicarbonat de sodiu – 1 linguriță,
- 300 g de făină,
- 3 linguri de unt,
- vârf de cuțit de sare.
Preparare:
- Se curăță dovleacul de coajă, miez și semințe. Se rade pe o răzătoare fină.
- Adăugați oul, sarea, zahărul, adăugați kefirul și bicarbonatul de sodiu. Se amestecă totul.
- Cerneți făina de mai multe ori. Încorporați treptat făina în aluat.
- Se încinge uleiul vegetal într-o tigaie și se scot cu lingura frigăruile. Se prăjesc timp de 3-5 minute pe fiecare parte.
Observații:
