Foto: din surse deschise
Sfecla este gata în 10 minute – fără gătire într-o oală: fragedă, dulce, gata pentru salată, borș sau caserolă
Sfecla roșie este o legumă incredibil de sănătoasă și gustoasă, perfectă pentru prepararea borșului, a vinegretei, a gustărilor și chiar a humusului de casă. Cu toate acestea, gătitul tradițional durează aproape o oră. Procesul implică murdărirea oalei, mult abur pe plită și o lungă așteptare pentru ca sfecla să devină în cele din urmă suficient de moale pentru a fi străpunsă cu un cuțit.
De fapt, este mult mai simplu decât atât, sfecla roșie poate fi gătită în doar 10 minute folosind cuptorul cu microunde. Sfecla gătită în acest fel este moale, foarte suculentă, are o culoare bogată și o ușoară dulceață naturală, exact ca după o gătire îndelungată.
Cum să fierbeți sfecla la microunde
- Mai întâi trebuie să decojești sfecla și să o tai în bucăți de mărime medie, de aproximativ 3-4 centimetri.
- Apoi puneți aceste bucăți într-un vas adânc care este potrivit pentru utilizarea în cuptorul cu microunde.
- Sfecla roșie poate fi gătită în cuptorul cu microunde și cu coajă, dar atunci timpul de gătire va crește la 15 minute, iar coaja va trebui să fie îndepărtată tot la cald. Prin urmare, este mai ușor să le decojiți în avans.
- Se adaugă 2-3 linguri de apă. Acoperiți recipientul cu folie alimentară sau cu un capac special cu o gaură pentru ieșirea aburului.
- Apoi puneți vasul în cuptorul cu microunde la putere maximă timp de 10 minute. Dacă ați tăiat felii mari, este recomandat să mai adăugați câteva minute.
Folosind această metodă, sfecla roșie va dobândi moliciunea dorită și poate fi ușor străpunsă cu o furculiță pentru a verifica dacă este gata. Această metodă de gătit este foarte eficientă, deoarece vă permite să păstrați culoarea bogată și strălucitoare a legumei rădăcină, precum și toate vitaminele valoroase.
Sfecla gata de consum poate fi folosită imediat pentru a fi tăiată într-o salată, adăugată la borș, pentru a face piure de cartofi sau pentru a fi coaptă cu brânză de vaci.
Avantajele gătitului sfeclei în cuptorul cu microunde
Gătirea sfeclei la microunde îi păstrează vitaminele mai bine decât gătirea ei pe perioade mai lungi de timp, deoarece timpul scurt și recipientul închis minimizează pierderea de nutrienți.
Sfecla devine dulce datorită faptului că încălzirea transformă amidonul în zaharuri. În cuptorul cu microunde, acest proces are loc uniform, fără fierbere.
Observații:
