Foto: din surse deschise
Salata merge foarte bine cu orice fel de carne sau garnitură
Conopida în stil coreean este o gustare savuroasă, aromată, dulce-picantă. Se prepară foarte simplu. Fierbeți conopida, apoi marinați-o cu legume și condimente. Salata va merge bine cu orice fel de mâncare din carne sau garnitură.
Rețetă
Ingrediente:
- conopidă 1 kg
- ceapă 1 buc.
- morcovi 1 buc.
- ardei gras 1 buc.
- usturoi 3 căței
- ulei de măsline 60 g
- sos de soia 3 linguri.
- coriandru măcinat 1 linguriță.
- paprika dulce măcinată 1 linguriță.
- piper iute măcinat 1/3 linguriță.
- piper negru măcinat
- pătrunjel verde.
Preparare:
- Clătiți conopida cu apă rece, tăiați-o în buchețele mici. Se fierbe în apă clocotită ușor sărată timp de cinci minute, se scurge și se răcește.
- Se curăță ceapa și morcovii. Se taie ceapa în jumătăți de inele, se rad morcovii pe o răzătoare coreeană de morcovi.
- Se curăță ardeii de semințe, de septuri și se taie în paie.
- Decojiți usturoiul și presați-l printr-o presă.
- Clătiți pătrunjelul, uscați-l cu un prosop de hârtie și tocați-l mărunt.
- Se pun varza, morcovii, ardeii și pătrunjelul într-un castron.
- Puneți usturoi, coriandru, paprika, ardei iute, piper negru măcinat în centrul legumelor.
- Se încinge uleiul de măsline într-o tigaie la foc mediu, se pune ceapa și se prăjește până devine transparentă, se toarnă imediat uleiul de măsline fierbinte și ceapa în centrul legumelor și se amestecă bine, apoi se toarnă sosul de soia și se amestecă din nou.
- Se acoperă cu un capac și se trimite la frigider timp de o oră.
Observații:
