Foto: din surse deschise
Picioarele de pui în stil thailandez nu sunt doar neobișnuite, ci și delicioase
Picioarele de pui sunt adesea asociate cu provocări culinare, dar ele pot fi de fapt o adevărată senzație gastronomică.
Dacă nu ați îndrăznit încă să încercați această delicatesă, versiunea thailandeză vă va schimba cu siguranță părerea. Gustul, aroma și textura acestui fel de mâncare este un adevărat deliciu gastronomic, iar rețeta este descrisă pe pagina inna_pro.food.
Rețeta
Ingrediente:
- Picioare de pui 500 g
- Frunză de laur 2-3 buc.
- Mazăre cu piper negru 5-6 buc.
- Usturoi 3-4 căței
- Sos de soia 2 linguri.
- Sare ghaneză
- Ulei vegetal 1-2 linguri
Mod de preparare
- În primul rând, curățați bine picioarele de pui și tăiați ghearele.
- Apoi gătiți-le la foc mic timp de aproximativ 40 de minute cu frunză de dafin și piper negru.
- În timp ce labele se fierb, pregătiți un amestec thailandez aromat, și anume dați usturoiul pe răzătoarea fină, adăugați sos de soia și sare ghaneză. Această combinație conferă mâncării o aromă de neegalat și un ușor picant tipic bucătăriei thailandeze.
- Se încălzește o tigaie, se transferă picioarele fierte în ea și se prăjesc timp de 5 minute pentru a permite condimentelor să pătrundă în carne, iar pielea să devină aurie.
- Ca rezultat, veți obține o gustare fragedă, suculentă, cu o aromă bogată și un gust final picant.
Sfaturi
- Folosiți mirodenii și usturoi proaspăt – acestea determină aroma.
- Nu gătiți prea mult picioarele, acestea trebuie să rămână fragede, dar să nu se dezmorțească.
- Serviți cu ierburi proaspete sau un sos ușor de chilli pentru a contrasta aromele.
Picioarele de pui în stil thailandez nu sunt doar neobișnuite, ci și delicioase. Un astfel de aperitiv va deveni un accent strălucitor la o petrecere sau o delicatesă neobișnuită pentru acasă. Încercați să gătiți și descoperiți o nouă lume culinară a aromelor.
Observații:
