Foto: din surse deschise
Felul de mâncare se dovedește ușor, sănătos, delicat pe gust și arată foarte eficient pe masa festivă
Bay din supa set de pește roșu este o opțiune bugetară și o alternativă excelentă la coldcock. Felul de mâncare este ușor, sănătos, delicat în gust și arată foarte eficient pe masa festivă.
Rețetă
Ingrediente:
- set supă de pește roșu 1kg
- ceapă 1 buc.
- morcovi 1 buc.
- apă 2 litri
- gelatină 40 g
- piper negru 8-10 mazăre
- frunze de dafin 2 buc.
- sare
Preparare:
- Se curăță de coajă ceapa, morcovii.
- Se spală setul de pește, se pune în apă rece, se pune pe foc, se aduce la fierbere, se îndepărtează spuma, se adaugă ceapa, morcovii, mazărea neagră, foaia de dafin, sare și se fierbe timp de 25 de minute, îndepărtând periodic spuma.
- Se scoate cu grijă peștele din bulion, se răcește puțin, se curăță de oase.
- Strecurați bulionul, turnați gelatina, amestecați bine (aproximativ trei minute), aduceți la fierbere și îndepărtați de pe foc.
- Se pune peștele curățat în tăvi, apoi morcovii fierți, tăiați în cercuri, și se toarnă bulionul.
- Se răcește la temperatura camerei și se trimite la frigider.
Observații:
